Au cours des derniers mois, le partenariat New Jedi s’est fortement impliqué dans le développement du contenu pédagogique du MOOC qui formera la figure professionnelle de l’expert en livraison de nourriture.
En particulier, les partenaires se sont réunis en octobre en France et en janvier à Naples pour convenir et définir le contenu et les unités des modules qui composeront le cours. Ils se concentreront principalement sur l’analyse des tendances en matière de durabilité du marché, la communication de la philosophie verte de l’entreprise, le développement de menus durables, l’identification d’emballages à faible impact sur l’environnement et la gestion des processus de production alimentaire. Chaque module comprendra une partie théorique et des exercices pratiques. Le cours se terminera par un projet dans lequel, à partir d’une étude de cas réelle, les participants devront développer un plan d’affaires pour adapter les services d’un restaurant à la livraison par application et pour créer de nouveaux menus en accord avec les demandes des consommateurs.
Le cours débutera bientôt et les participants pourront développer une nouvelle vision du secteur HO.RE.CA. ou améliorer leurs compétences dans la gestion d’activités liées au secteur.
La collaboration avec les partenaires et leurs parties prenantes est profondément inspirante et leur expertise est toujours d’une importance capitale.