Negli ultimi mesi, il partenariato New Jedi è stato profondamente impegnato nello sviluppo dei contenuti didattici del MOOC che formerà la figura professionale del Food Delivery Expert.
In particolare, i partner si sono incontrati a ottobre in Francia e a gennaio a Napoli per concordare e definire i contenuti e le unità dei moduli che comporranno il corso. Essi verteranno principalmente sull’analisi dei trend di sostenibilità del mercato, sulla comunicazione della filosofia green dell’azienda, sullo sviluppo di menu sostenibili, sull’individuazione di packaging a basso impatto ambientale e sulla gestione dei processi di produzione alimentare. Ogni modulo sarà composto da una parte teorica e da esercitazioni pratiche. Il corso si concluderà poi con un project work in cui, partendo da un caso di studio reale, i partecipanti dovranno sviluppare un business plan per adattare i servizi di un ristorante alla consegna via app e per creare nuovi menu in linea con le richieste dei consumatori.
Il corso inizierà a breve e chi vi parteciperà potrà sviluppare una nuova visione del settore HO.RE.CA. o migliorare le proprie competenze nella gestione di attività legate al settore.
La collaborazione con i partner e i loro interlocutori è profondamente stimolante e la loro competenza è sempre di primaria importanza.